Espárragos con la receta de salsa Hollandaise

Espárragos Cremy Dijon

Las yemas de huevo solo simplemente comienzan con las yemas de huevo, el jugo de limón y una pizca de pimienta de cayena en la licuadora. Dales unos pocos remolinos para mezclar las yemas de los huevos y obtener un poco de aire en ellos. Usted busca las yemas de huevo para convertir un color amarillo pálido.

¿Qué servir con Hollandaise SALSE?

Stever Top: Traiga una olla de agua a un hervor y agregue la salsa a un recipiente de vidrio que se ajuste a la parte superior de la olla, sin tocar el agua. Este es un método de doble caldera. Batir la salsa suavemente hasta que se calienta.

De acuerdo con la Junta Asesora de AssparaGus de Michigan, aproximadamente 120 agricultores de Michigan producen aproximadamente 20 millones de libras de espárragos durante la cosecha de 6 a 7 semanas del estado. Que Made Michigan segundo en la nación para la producción de espárragos.

espárragos proporciona una dosis saludable del folato de vitamina B. Las mujeres embarazadas que no obtienen suficiente folato tienen riesgo de tener un bebé con defectos de tubos neuronales, incluida la espina bífida. La deficiencia de folato también puede aumentar las posibilidades de tener una prematura o un bebé de bajo peso al nacer.

Al comprar espárragos para la receta de hoy, busque tallos verdes firmes y brillantes que se encuentran rectos. Los consejos deben ser un color verde oscuro o purpúreo, cerrado y compacto. Las puntas parcialmente abiertas o marchitas son signos de edad. Almacene los espárragos frescos en el refrigerador para preservar su Ternura y la dulzura natural. Para la mejor calidad, uso dentro de los tres días de la compra.

Limpie los espárragos y retire las bases leñosas. Deja las lanzas enteras y colocan una canasta de vapor. Cubierta y vapor de 3 a 5 minutos. En un tazón pequeño, batir juntos crema agria, mayonesa, mostaza, vinagre, sal, AndPepper . Cuchara de salsa de mostaza sobre espárragos al vapor y servir.

recorte tus espárragos. Ack En el día, doblaría cada tallo individual de espárragos hasta que se rompió para descartar el tallo leñoso, aproximadamente una pulgada hacia arriba desde la parte inferior del tallo. En estos días, me alineo y cortando los extremos con un cuchillo afilado.

Para un plato lateral de la cena de filete fácil, los aspiragos charnales en el tiempo que se necesita para que descanse su ojo de costilla. Rocíe ambos con un barna de jazz que recibe un impulso de Umami de Miso Blanco. ¿Por qué caer bucks grandes en un sofocante Steakhouse cuando puedes vivir grande en casa? No se requiere chaqueta.

Coloque la cabeza de la licuadora de la inmersión en la parte inferior de la taza y enciéndala. Con la licuadora corriendo constantemente, vierta lentamente la mantequilla caliente en la taza en un flujo fino y constante. Continúe mezclando, levantando y bajando la cabeza de la licuadora ligeramente para emulsionar completamente la mantequilla con la mezcla de yema de huevo. La salsa debe ser gruesa y cremosa, capaz de cubrir una cuchara, pero todavía fluye de ella. Si es demasiado grueso, bate en una pequeña cantidad de agua para adelgazarla. Agregue el estragón picadito y la temporada para degustar con la sal. Transferir a una pequeña olla lidded y mantenerse en un lugar cálido durante hasta 1 hora antes de servir. Barnaise no se puede enfriar y recalentar.

Agregue la mitad de los espárragos a la sartén de hierro fundido precalentado y organizar en una sola capa. Cocine, girándose de vez en cuando, hasta que las lanzas estén ligeramente carbonadas por todas partes y simplemente cocidas, 4 a 6 minutos para lanzamientos delgados, de 5 a 8 minutos para lanzamientos gruesos. Añadir cuidadosamente la mitad del aceite vegetal a la sartén, mezcle para cubrir los espárragos con aceite, y la temporada con sal y pimienta al gusto. Transferir espárragos a un plato de servicio calentado. Repita con los espárragos restantes y el aceite vegetal. Servir inmediatamente, pasando la salsa de barna en la mesa.

¿Necesita una salsa fácil para los espárragos? La salsa de Dijon para este espárrago de Dijon Cremoso toma aproximadamente 2 minutos para ensamblar y hace un excelente aderezo para espárragos al vapor o blanqueado. Servir caliente o frío para un delicioso plato sin gluten, vegetariano.

Esta receta cremosa de espárragos Dijon no es realmente una receta en absoluto. Es solo la forma en que mi familia lo hace. Uno de esos platos que tenemos tantas veces, ni siquiera lo pensamos, pero luego lo servimos como un plato acompañado en una cena y los invitados Ooh y Aah, y nos damos cuenta de que solo porque es un día todos los días. cosa en nuestro repertorio regular , no está en TODOS . Y debería ser.

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Agregue 1 pulgada de agua a una sartén de 10 con una tapa. Traer a ebullición. Agregue la sal al agua y cuando se disuelve, agregue los espárragos. Se logra cubrir con la tapa y cocinar durante 3-4 minutos o hasta que se logre la sensibilidad deseada .

Con un par de pinzas, transfiera los espárragos a una fuente de servicio. Coloque la salsa de Dijon sobre la parte superior y espolvoree con cebolletas, o pase la salsa y cebolletas por separado alrededor de la mesa para que los huéspedes se agreguen.

Este es un buen plato para un buffet de primavera o verano y se puede servir enfriado. Cocine los espárragos para el tiempo apropiado, luego transfiera las lanzas a un baño de hielo para descargarlos y retener el color. Refrigere los espárragos y la salsa de Dijon por separado. Cuando esté listo para servir, guarde los espárragos con la salsa de dijon y las cebolletas.

Calorías: 120kcal Carbohidratos: 4G Proteína: 2G FAT: 10G GRASA STURADA: 1G COLESTEROL: 5 mg de sodio: 279mg de potasio: 229 mg de potasio: 229mg de fibra: 2G Azúcar: 2G Vitamina A: 855IU Vitamina C: 6. MG Calcio: 27mg Hierro: 2. mg

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