Bouchons quiche lorraine

Recetas de red de alimentos Cálculo de la nutrición Quiche

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Recetas de red de alimentos Quiche Lorraine. NO Overmix agregue el hielo. Corte el tocino transversal en las tiras de 1 cm sin necesidad de separarse. Combine el queso y la harina y espolvoree en la cáscara de pastel. Rodar en una ronda. Batir los huevos ligeramente latidos en los ingredientes restantes. Hornee durante 8 minutos. Servir el cálido adornado con perejil picado. Línea una lata de chapa o pastel de sándwich de estilo de 18 cm de 18 cm 7 en la pastelera. Difundir la masa para cubrir el fondo. En un sartén grande se fijó a fuego medio-bajo fundido la mantequilla. Línea la sartén con la masa de pasteles y hornean ciegos. Freír el tocino suavemente para cocinar, pero no hacer crujiente. Hornee en el bastidor debajo del centro del horno a 425F durante 15 minutos. Horno de calor a 450F.

1 cáscara de tarta sabrosa al horno. Precaliente el horno a 400F con un pinchazo de la horquilla en el interior de la corteza de pastel congelado. Retirar y drenar en toallas de papel. 1 taza de crema pesada. Coloque la masa entre dos hojas de papel pergamino. Todo el desayuno Recipes Información Quiche Lorraine 1 Tarta al horno Cáscara 6 rebanadas Bacon 2 Huevos 2 yemas 1 12 tazas crema pesada Sal Pimienta de sal de la pimienta de la pimienta. Mezcla de sal al gusto. Agregue las cebollas y cocine por unos minutos. Relleza 12 cebolla en un tazón pequeño. Escurrir en toallas de papel.

He usado esta receta probada y verdadera durante muchos años. Es de un antiguo libro de cocina Betty Crocker. Algunos revisores han mencionado las cebollas no cocinan lo suficiente. Tenga en cuenta que las instrucciones dicen las cebollas picadas. Es un corte muy pequeño. Si no tiene la intención de cortar las cebollas pequeñas, por favor, sauté, primero. Tengo excelentes resultados cada vez que he hecho este quiche usando un listo de la corteza de pastel de 9 pulgadas congelador.

Esta no es una receta para lo casual, solo me gusta tirarlo un poco de cocinar, y ciertamente no estará lumpiendo en una prisa por la noche a la mañana, pero si tiene algún interés en la fabricación. Lo que es probable es el mejor quiche en el planeta, le insto a que dejes de hacer clic en el mouse y colgarme conmigo aquí por un tiempo.

También no es una receta en la que puede darle un reinado gratuito a sus hijos, pero tiene muchos elementos con los que los niños pueden ayudar, y le animo a que sean parte del proceso. No solo los niños les encantarán esta quiche, pero creo que es importante que hagamos el esfuerzo de capacitar a nuestra próxima generación en la bella arte de la creación de quiche, un arte que sigue vivo y en Europa, pero tristemente murió aquí en los estados. En los días de los "hombres reales no comen quiche" a principios de los 80. Los quiches americanizados horneados en conchas de pastel empapado de fábrica, con cremalleras sobrecargadas y cuajadas me hacen querer gritar .. Los niños se merecen mejor, ¿no crees?

Este plato es en realidad no es difícil de hacer, pero al igual que con cada chef receta, Thomas Keller crea, es exigente, y ahí radica su brillo. Keller no es uno de esos chefs que viven en el borde sangrante de la aventura culinaria, como Heston Blumenthal, Feran Adria, o Grant Achats. Estos muchachos hacen que sus liegues empujen el borde del sobre con respecto a la tecnología de cocción y los ingredientes de alta tecnología, que les permiten reconstruir alimentos de manera que deje a los comensales giddily interrogando .

En contraste, lo que Keller hace mejor que cualquier otra persona es rasgar los platos clásicos a sus elementos más básicos, y luego reconstruirlos usando solo los ingredientes más finos, y con un reflexivo fino y pensativo Técnica, que el resultado final es un plato que es instantáneamente reconocible por lo que es, pero es de una calidad que ha sido elevada casi más allá de la medida. Cuando termine, reconocerá inmediatamente este plato como un quiche, pero lo que habrá creado hará que todos los demás quiche que haya probado parezca una imitación barata y plástica . Creación exitosa Este plato no requerirá una asistencia técnica de su parte, pero requerirá un ojo apretado en algunos detalles clave. Las recompensas por su vigilancia serán amplias, le aseguro. ¿Juego? ... Hen vamos.

Keller es muy próximo sobre el peligro de que esto suceda si no sigues su receta a un T, aunque solo hubiera escuchado. De todos modos, la lección aprendió ahora, no volveré a cometer ese error, y tampoco lo haré.

3. Agregue el agua un poco a la vez y mezcle hasta que la masa se reúne alrededor de la paleta y se levanta limpiamente lejos de los lados del tazón. Debería sentirse suave, no pegajoso. Es posible que no necesite todo el agua, o puede necesitar un poco más.

7. Coloque un bastidor en el centro del horno y caliente el horno a 375F. Línea la cubierta de quiche con una ronda de papel de pergamino de 15 pulgadas. Llene la cáscara con pesos de pastel o frijoles secos, guiando suavemente los pesos en las esquinas de la cáscara y llenando la cubierta completamente. Hornee la cáscara hasta que los bordes de la masa estén ligeramente dorados, pero la parte inferior sigue en color, de 35 a 45 minutos.

Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio, agregue los chalotes y cocine durante 2 minutos, agregue la espinaca, la sal y la pimienta y cocine durante dos minutos más, hasta que la espinaca se haya marchitado. Retire la espinaca de la sartén y el drenaje en las toallas de papel, reserve hasta que esté listo para construir y hornear su quiche.

2. ​​Aplanar la masa en un disco y desplegarse para adaptarse a una tarta de 30 centímetros. Coloque la masa en la lata, presionándola suavemente hacia las esquinas. Coloque una hoja de lámina de estaño en la parte superior y presione la lámina en las esquinas también. Uso este método para hornear ciegos de pastelería, pero también puede usar papel de pergamino y frijoles para hornear. Deje que la masa descanse en la nevera durante 15-30 minutos.

Precaliente el horno a 375. Línea la cubierta de la tarta con papel de aluminio y relleno en la parte superior con pesos de pastel o frijoles secos. Hornee durante unos 40 minutos, hasta que la corteza esté fijada y ligeramente dorada. Retire la lámina y los pesos y hornee la cáscara durante aproximadamente 12 minutos más, hasta que sea de oro oscuro y crujiente. Transfiera a un bastidor para enfriar ligeramente, unos 10 minutos. Reduzca la temperatura del horno a 325.

Mientras tanto, haga que el llenado en una sartén grande, cocine el tocino sobre el calor moderado, revolviendo ocasionalmente, hasta que se dore y esté crujiente, aproximadamente 10 minutos. Transfiera el tocino a un papel Placa toallada para drenar.

este clásico quiche lorraineperfect para el brunch, el almuerzo, o incluso los cebamos magrae tocino, los puerros y el queso envejecido en una corteza casera de mantequilla. El chef Boulud también agrega endivias para una leve nota amarga que equilibra la dulce riqueza de los otros ingredientes. ¡Esta receta es un afilador de habilidad real que producirá resultados muy impresionantes!

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