Sopa de maíz cremosa con receta de albahaca NYT COCINA

Sopa de maíz cremosa con albahaca fresca y tomate cherry.

Esas palabras deben haber pasado a mis labios cientos de veces al día, el verano trabajé en un soporte de granja vendiendo maíz dulce. Pero, lo dije con corazón y todavía lo haría; El maíz dulce fresco y fresco en un día de verano es algo especial.

¿Sabes qué más es especial? Esta sopa. Es especial en su sencillez, solo la esencia pura de maíz medio-verano, en un tazón. Tengo ganas de hacerlo cada verano, preferiblemente del maíz dulce comprado a los niños en el lado de la carretera.

Tire de las cáscaras y las cuerdas sedosas del maíz y raspe a todos los núcleos con un cuchillo afilado. ¡Detener! No tire las mazorcas en la basura. Guárdalos y use para hacer una vegetal rápida que hará maravillas para mejorar la córnea de nuestra sopa de maíz.

* Los recortes dejados detrás de las verduras solo pueden ponerse en stock. Simplemente calienta un poco de aceite de oliva y sauté una zanahoria picada o 2 y un tallo picado de apio con el puerro picado Trimmings . Agregue aproximadamente 2 cuartos de galón de agua fría y las mazorcas de maíz junto con una pequeña sal, un clavo de ajo roto, una hoja de laurel, unos pocos granos de pimienta y un puñado de perejil. Cocine a fuego lento durante 30 minutos, luego tensión y use en su sopa para realzar el sabor de maíz dulce. ** Es probable que tenga aceite de albahaca sobrante. Rocíe sobre las verduras a la parrilla o en una ensalada Caprese. Se mantendrá en el refrigerador durante varios días.

Primero compartí esta receta en 2011 y, aunque antes de la sopa de maíz, esta sopa de maíz de albahaca es ligeramente diferente. Para empezar, decidí hacer que esta sopa sea aún más fácil de hacer usando papas y núcleos de maíz congelados.

Donde la otra versión fue absolutamente deliciosa, tomó casi una hora para hacer. ¡Con el tiempo es la mayor importancia al tratar de hacer comidas para mi familia, esta versión estaba lista en menos de 30 minutos!

¿Cómo haces la sopa de maíz de Basil?

Siguiente, agregue el caldo de pollo, crema pesada, maíz y papas. Revuelva, hierva hervir; Luego reduce el calor a medio. Permita que la sopa se caliente a fuego lento durante 15 minutos; Luego temporada con sal y pimienta.

¿Puedes hacer esto en una olla de barro?

Tan simple como esta receta de sopa de maíz de albahaca, fue súper sabrosa. La albahaca fresca realmente le dio un buen sabor. Puedes servir esto en un tazón de pan o en un tazón de sopa regular para el almuerzo o la cena. ¡Disfrutar!

Esta sopa de maíz fresca de verano aprovecha al máximo el tramo de maíz "A4> abundante y Flavurful , con preciosos tomates de verano y albahaca, también. Si bien esta sopa de maíz fresca sabe a cremosa, no tiene leche o crema adicional, en lugar de usar leche de maíz y un poco de papa para agregar una textura cremosa.

Después de que los núcleos se hayan cortado, soporte una mazorca en el extremo en un plato poco profundo y use el borde posterior de la cuchilla para raspar las mazorcas y extraer tantas leche y sólidos como pueda. Ajuste esta mezcla de leche de maíz a un lado.

¿A quién le encanta una chowder de maíz de luz pero cremosa, encontré esta encantadora pequeña sopa de maíz con papas y albahaca en uno de mis libros de cocina favoritos: cocina vegetariana para todos. Era tan fácil hacer vegano, pero subbir un par de ingredientes y usar una licuadora de inmersión para incorporar las papas para que se agreguen a la riqueza y lo hagan aún más cremoso. Los dulces y saldos sabrosos en esta sopa y hace que su casa huela increíble cuando lo está preparando.

Sopa de maíz con papas y albahaca Destacados Algunos sabros estacionales divertidos Puede usar maíz fresco y albahaca e incluso papas que puedas tener en su jardín para el verano. A medida que se giran las estaciones. Compre estos artículos en la tienda y siéntase libre de usar maíz congelado; El tiempo de cosecha de otoño es tan perfecto para esta sopa. Los estudios muestran que las frutas y verduras congeladas son tan nutritivas como frescas en realidad. Para el invierno, estaban en la temporada principal de la sopa, por lo que puede estar comprando sus hierbas en la tienda o puede ser secas y eso está bien. Finalmente, si eres algo como yo aquí en el noroeste del Pacífico, Springtime es frío y es tan perfecto para una sopa como esta.

La sopa es increíble en cualquier época del año. Es un alimento tan versátil que está lleno de verduras y podría cometer vegetales que no siempre obtiene muchos. Por ejemplo, no me importa la cebolla fresca, pero me encanta como una base en las sopas. Puede encontrarte usando cebollas de cualquier tipo o puerros como una base de sabor para cualquier sopa, incluido este. Esta receta tiene los pimientos amarillos de los campos, que coinciden con el color de la sopa, pero honestamente, puede usar cualquier tipo que disfrute o que tenga acceso. Si te gusta la comida picante, como yo, entonces también podrías usar otros pimientos más calientes como Jalape ± os o Anaheims en la receta.

La mejor parte de hacer que esta sopa es la textura de Theawesome debido al maíz y las papas. Leche de soja y blenderizando alrededor de 1/2 Las papas cocidas crean una textura cremosa que es tan reconfortante y deliciosa. La licuadora de Immersion es lo mejor: si no tienes uno, deberías obtener uno y yo uso mía todo el tiempo. La cosa divertida de esta receta es que usted agrega cremosidad sin ninguna de las grasas saturadas que generalmente se encuentran en toda la leche o la crema. Es naturalmente vegano pero aún sabroso y delicioso. ¡Puede maximizar los nutrientes, pero salte el peso de la crema pesada con esta simple sopa de maíz con papas y albahaca!

Realmente espero que disfrute de la sopa de maíz con papas y albahaca. Si se convierte en sopa, tengo algunos otros buenos en el blog, incluyendo mi sopa de sopa de calabrazos de coco de invierno picante y sopa de frijol. ¿En qué tipo de sopa estás en ahora?

Lo que cavo sobre esta versión, es que realmente puede vestirlo hacia arriba o hacia abajo para cualquier temporada. Siendo casi el verano y yo con un jardín recién brotado, me gusta salir corriendo y recortar las hierbas frescas que me llamen. En este caso, albahaca y cebolleta. ¿Unos pocos rábanos que asoman la cabeza? Bueno, genial, vamos a cortarlos y lanzarlos!

Esta receta usa un método que realmente hace que el brillo de la sopa de maíz: deje que las mazorcas de maíz guisan en la olla. Tienen un montón de sabor a maíz, así que no dejes que los desperdicies. Al final, eliminas las mazorcas y solo tu deliciosa sopa sabe que estaban allí. Supongo que puedes usar maíz congelado en su lugar, pero solo si estás realmente crujido por tiempo. Para cortar el maíz de la mazorca sin que el maíz se rebote por todo el lugar, coloque el maíz de malkado en un tazón ancho y simplemente use su cuchillo de chefs para rebanar de cada lado. Los núcleos caerán en el recipiente. Todo estará bien.

Mi novia y yo tuvimos nuestra primera cita en el puente Café en Westport, Connecticut, escribe Terrel Korik de St. Louis, Missouri. Ambos disfrutamos de la sopa de maíz y albahaca mientras mirábamos al río Saugatuck. Me encantaría tener la receta de sopa para probar en nuestra nueva casa en St. Louis.

Calor restante 2 cucharadas de aceite en otra olla grande pesada a fuego medio. Agregue las cebollas restantes y la navegación hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agregue los núcleos de maíz y la navegación hasta que esté casi tierna, unos 15 minutos. Añadir el caldo de maíz y las 2 tazas restantes. Cocer a fuego lento descubrió 40 minutos. Cubra y cocine a fuego lento hasta que el maíz sea muy tierno, aproximadamente 20 minutos más. Fresco ligeramente

Tome las mazorcas de 8 orejas de maíz y 8 tazas de agua. Lleve a hervir en una olla grande y reducir hasta que tenga aproximadamente 4 tazas de líquido restante. Ponga la parte superior de la olla, enfríe ligeramente, luego refrigere hasta que se enfríe completamente. Una vez que se enfríe, saca las mazorcas y coloque las acciones a través de un tamiz de malla fina. Me gusta ponerlo en bolsas de tapa con cremallera de talla de galón para que pueda congelarla en mi congelador.

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