Filet Mignon con salsa de romero de ajo

Filet Mignon con salsa de setas el plato definido

¿Qué puedo hacer para prevenir esto en el futuro?

Cuando los filetes están chaquetas, transfieran los filetes a un tablero y agregue la mantequilla, las morelas y las chalotes a la sartén y la navegación hasta que estén tiernos de aproximadamente 3 a 5 minutos. Añadir la crema a las morelas y reducir casi la mitad. Sazone la salsa con sal y pimienta y agregue los filetes chamanos a la sartén y la casta con la salsa de Morel.

¿Qué puedo hacer para evitar esto en el futuro?

Delicioso por sí solo con mantequilla y sal, la salsa de mantequilla marrón también puede actuar como una gran base para otros sabores. SAGE y Ajo son perfectos para agregar al recubrir nuestro Filet Mignon. Otros tratamientos de mantequilla marrón Tratamientos Introducir Edge multicultural: Mexicano, agregando Chipotle; Asiático, agregando jengibre; Italiano, agregando tomate asado y francés, agregando queso azul.

¿Qué va bien con Filet Mignon?

¡Casi todo! Al igual que su favorito Steakhouse , puede servir este filete casero Mignon con puré de papas, espárragos envueltos en tocino, risotto de maíz dulce, papas asadas o zanahorias horneadas en el lateral.

Tiempo total: 20 minutos Esto se basa en un plato principal de hace años, en uno de mis restaurantes favoritos en Minneapolis. No me dieron la receta. Los filetes se cortan en rodajas, para la lomo, y Cocinado rápidamente para permanecer medio-raro. Servir en una cama de puré de papas.

Diseñado para chefs profesionales, consulte este filet Mignon con la receta de salsa de romero de ajo: instrucciones de cocina rotas en componentes, lista completa de ingredientes profesionales, secretos de preparación de chefs. Master Esta receta con productos como: Polvo de caldo de carne de Knorr, salsa de knorrprofessional Teriyaki y salsa Demi Glace de Knorr.

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Mientras el líquido se está reduciendo, trabaje la mantequilla y la harina juntos a una pasta con los dedos y luego enróllelo en pequeñas bolas, llamadas Beurre Mani. Deje caer las bolas, uno o dos a la vez, en el líquido de ebullición, y cocine, revolviendo constantemente con un batidor hasta que la salsa se engrose a su gusto. No agregue todo el Beurre Mani a la vez, ya que tomará un poco de tiempo para romper y espesar el líquido.

En mi opinión, nada rivaliza al plato de Saut, conocido lejos y ancho como Steak au Poivre. No solo sabe muy bien, sino que también es un buen ejemplo de dos habilidades culinarias básicas: saltar carne y ensamblando una salsa de pan.

Filet Mignon es un bistec de ocasión especial, y para ciertas ocasiones vale la pena el derroche. Tierno y sabroso, estos filetes son un chasquido para cocinar. Y como si el filete no fuera lo suficientemente bueno por sí mismo, servirlo con esta salsa de Marchand de Vin no se perdió, pero realmente es solo una salsa de vino tinto carnosa.

Mi marido me gustó mucho. Me encanta la idea de una salsa de vino con champiñones. No usé el tomillo o la maicena. Usé harina para engrosarlo. La próxima vez que use menos harina para que sea más de una "salsa" que "salsa". Filet Mignon es el bien de una carne para cubrir con salsa. Fue la cena del día de San semario de mi marido y nos sentimos satisfechos con esta receta. . Leer

Esto fue increíble. La primera vez, intento una receta, siempre lo sigo 100, luego averigüe dónde quiero desviarme. Este no necesitaba ningún cambio en absoluto . Hubiera pagado mucho en un restaurante para esto y no se quejó 1 bit. El color de la salsa no se veía al principio al principio, pero tan pronto como lo probé, no tenía más preocupación. Muchas gracias por compartir. Leer

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