Berenjena griega y cazuela de pollo.

Rach Clasifica los barcos de berenjena con los sabores griegos de Moussaka

Una multitud amigable con vegetariana, un tazón de arroz de berenjenas griego, una sola, lo transportará a la costa mediterránea. ¡Gracias a la suave berenjena y el arroz blanco del éxito esponjoso, no una gota de esos sabores griegos irresistibles se perderán!

Color: la piel debe tener un brillo brillante y un color uniforme. Si bien puede ser más acostumbrado a la variedad púrpura profunda, las berenjenas a rayas, conocidas como berenjenas de graffiti, son más dulces, ¡en caso de que esté deseando un plato dulce y salado!

Vibrantes y versátiles, las berenjenas agregarán algo de OMPH a su rutina de la comida. Ya sea que desee berenjenas crujientes en un tazón de arroz de tomate, una berenjena tradicional parmesana, o una berenjena mediterránea mediterránea , ¡esta vegetal realmente golpeará el lugar!

PRO-STEP: Para mejorar la calidad de la textura y el sabor de su vegetal, querrá sudar un poco. Sale su berenjena cortada idealmente durante una hora, pero incluso un par de minutos puede hacer una diferencia notable tanto en la ruptura de la consistencia esponjosa como en la reducción de la amargura.

De acuerdo, por lo que esto es básicamente una receta en la que empacamos una tonelada de verduras y nutrientes, con la adición de pollo, lo que la convierte en una comida llena de proteínas y llenas. Pollo, calabacín, berenjena, pimientos rojos y amarillos, cebolla roja y aceitunas son la base aquí y puedes sentirte libre de intercambiar más de uno o menos de la otra si te sientes así y luego lo tiramos con un limón. El aderezo griego que se ilumina en todos los sabores y lo convierte en Herb-y, la perfección de cítricos. Mientras podía ahorrar 5 minutos, simplemente usando un aderezo de ensalada griega comprado por la tienda, siempre nos gusta mostrar a las personas que hacer un aderezo casero que realiza un esfuerzo básicamente cero y tiene un increíble pago, este es un gran ejemplo.

Este plato griego es similar a lasaña, pero tradicionalmente está en capas con berenjenas, tomates, carne molida o cordero, y una salsa BCHAMEL. Nuestra versión iluminada para la dieta de luz de cocina requiere pollo molido, utilizando una mezcla de luz y carne oscura para una riqueza adicional, y una salsa basada en el yogur. Brown el pollo bien; La mayor parte del sabor rico y carnoso proviene de ese paso. Servir la cazuela con una ensalada griega y la pita de trigo integral tostada.

Receta griega Moussaka Un delicioso sabor de Grecia

En primer lugar, ¡necesitarás comprarte algunas berenjenas grandes, más grande que puedas encontrar en el supermercado! Cortar las berenjenas, sin pelarlas, en discos uniformes de aproximadamente el mismo grosor que sus papas. Enjuáguelos bien con agua hasta que el agua se corre limpia y se sortea con una buena espolvorea de sal. Finalmente, déjalos sentarse en un colador durante media hora.

Tradicionalmente, las berenjenas y las papas de Moussaka son poco profundas fritas hasta que se doren marrón. Así es como la mayoría de las tavenas hacen su moussaka porque la fritura superficial agrega una increíble al plato que es difícil de resistir. Owever, prefiero mucho un Moussaka más ligero que no es demasiado aceitoso y grasiento.

A lo largo de los años, he testigo de un montón de debate si Moussaka debe hacerse con solo berenjenas o también con papas. Rom mi experiencia, me parece que agregar papas como la capa base de mi moussaka hace que el plato sea más completo. El almidonamiento de las papas complementa perfectamente la Tangidury de la salsa, la dulzura de las berenjenas y la cremosidad de la crema BÃ © Chamel.

¡Agregar papas a los moussaka hace que el plato sea más robusto, equilibrado y sabroso! ¡Entonces, debo admitir que soy fanático de hacer mi Moussaka con papas! Si no lo intentas, dale una oportunidad la próxima vez y, seguro que también los amarás!

Receta griega de Moussaka Prepare la salsa BÃ © Chamel

Una receta griega tradicional de Moussaka necesita una deliciosa salsa Bechamel. Sin embargo, esta es también la parte más complicada para obtener la derecha! Entonces, ¿cómo llegar a la perfección? Todo depende de tener el grosor derecho, batiendo constantemente mientras se cocina, enriqueciendo con huevos y queso, y, agregando solo la cantidad correcta de sal al final.

Para preparar su salsa de Moussaka Bechamel Comience primero con fundir su mantequilla a fuego alto. DD toda la harina, batiéndola hasta que la mantequilla se absorba completamente en la harina, déjela cocinar durante un par de minutos hasta que sea ligeramente marrón. Urn por el calor a medio y agregue la leche un poco a la vez. Espere a que la leche se absorba en la harina, agregue un poco más y repita hasta que use toda la leche en la receta. Nuestra salsa BÃ © Chamel está lista cuando se ha engrosado y se asemeja a una natilla, como la imagen de abajo.

Sugerencia: necesitarás batir constantemente mientras estás agregando la leche. Cocina su salsa BCHAMEL mientras bate la batalla a lo largo de un calor bajo, evitará que se queme y se pegue hasta la parte inferior de su sartén. ¡Siempre uso un mezclador de mano con el accesorio WHISH para ayudarme con la batida, ya que me parece bastante cansado hacerlo todo a mano!

Ahora es el momento de la temporada y enriquezca su BCHAMEL. Retire la sartén de la estufa y agregue el queso, la nuez moscada y dos cucharaditas de sal. Batiga hasta que se combinene, pruebe su bchamelâ y agregue una cucharadita más de sal si aún sabe sosa. ¡Me parece increíble cómo un poco de sal realmente puede levantar el sabor de su BCHAMEL y hacer que el gusto de Moussaka sea increíble durante todo el camino!

Finalmente, agregue sus yemas de huevo y batir rápidamente los huevos se incorporen completamente en la mezcla. Cuando su moussaka está horneando, los huevos espesaron su BCHAMEL y le darán una capa más distinta y cremosa sobre sus Berengines !

Para ensamblar su moussaka, comience por colocación de sus papas en la parte inferior de su plato para hornear. Pite su berenjenas en dos lotes. Necesitarás el primer lote en la capa sobre las papas y el segundo lote para cubrir la salsa de carne. PREAJE la primera capa de las berenjenas sobre sus papas. Si tiene muy pocos las berenjenas los espacian un poco. Si tienes demasiados, superpéntales un poco para que todos encajen.

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