Chuletas de cerdo de Bonein a la parrilla

Cómo asar chuletas de cerdo

Debido a esa sujeción impuesta por el mercado, las chuletas de cerdo a menudo se cocinan y se secan. Para combatir la tendencia de secado, es mejor evitar que sus chuletas se muevan mientras las cocinas. Consigue que su parrilla esté caliente para que pueda obtener esas sabrosas líneas de la parrilla de la grill de Maillard, pero no dejen su tajada en un lado hasta su camino hasta su mitad, y luego la voltea. En su lugar, dale a tus chuletas unos 6090 segundos por lado, luego flipítelos varias veces.

Asegúrese de que realmente golpee esa temperatura es más que una cuestión de mirar, adivinar o asomar sus chuletas con el dedo. ¡Para saber cómo han hecho sus chuletas de cerdo, necesitas un termómetro! Un termómetro rápido y preciso, como Thermapen, uno puede decirle rápidamente la temperatura de todas sus chuletas, y puede hacerlo lo suficientemente rápido como para que ninguno de ellos sea haciendo uso excesivo mientras esté tentando a los demás. Obtendrá resultados mucho mejores con un termómetro de lo que usted sin uno, seguro.

Una chuleta de cerdo a la parrilla hace una cena clásica de verano para una noche de pila de bajo perfil o una cocina con amigos, pero puede estar inclinado a alejarse de él si no lo ha hecho, lo que ha dominado la técnica de hacer uno. Después de todo, en las palabras del experto en cocina al aire libre, Fred Thompson, una chaqueta de cerdo muy a la parrilla puede ser la pieza de carne más coriáceada que ha tratado de comer. Esta razón detrás de esto, según Thompson, es porque el cerdo está criado para ser magro, por lo que es fácil de cocinar la carne. Para combatir esto de sucediendo , sigue leyendo las tres reglas de oro cuando se trata de asar las chuletas de cerdo.

Prepare una parrilla de carbón o gas para la parrilla indirecta a fuego medio; La temperatura dentro de la parrilla debe ser de 350 a 375F. Si usa carbón vegetal, Banca las brasas iluminadas a ambos lados de la cama de la parrilla, dejando una tira en el centro sin calor, y coloque una bandeja de goteo en el centro. Si usa gas, precaliente los quemadores, luego apague 1 o más de los quemadores para crear una zona más fría. Cepillo y aceite de la rejilla de la parrilla.

Coloque las chuletas de cerdo en la parrilla sobre el área de calor directo y se vuelven, girándose una vez, hasta que esté bien marcada en ambos lados, de 2 a 3 minutos por lado. Mueva las chuletas al área de calor indirecta y cubra la parrilla. Cocine hasta que las chuletas estén un tanto firmes para el toque o hasta que se inserte un termómetro de lectura instantánea horizontalmente en el centro de un picado, alejado del hueso, se registra 145F, aproximadamente 15 minutos más para medio.

¿Buscando más información sobre cómo parar chuletas de cerdo? Prueba estas recetas de chop de cerdo a la parrilla

Es un error común para cocinar sobre la carne de cerdo, lo que resulta en la carne seca, sin sabor a . Las chuletas de cerdo adecuadamente cocinadas deben ser rosadas y húmedas en el centro. Para chuletas de cerdo increíblemente jugosas y tiernas, desea una temperatura interna de 145F.

Retire las chuletas de la parrilla cuando el termómetro de carne se registre a 140F o 5F por debajo de la temperatura de destino. Las chuletas de cerdo continuarán cocinando a 145F después de eliminarlo de la fuente de calor.

¡El trabajo duro ya está hecho! Descanse la chuleta de cerdo durante 5 minutos después de retirar de la parrilla. Esto permite que los jugos redistribuyan y la chuleta de cerdo para llegar a la temperatura. Rebanada y, si se desea, sirva con una salsa de la salsa de la salsa de Chimichurri Sauce o Omaha. Lávese un delicioso plato lateral y un postre decadente para una increíble cena a la popa de cerdo a la parrilla.

Invertir en un termómetro de carne de lectura instantánea digital es la tecla para cocinar perfectamente, jugosas chuletas de cerdo a la parrilla. Evitarás las conjeturas y saber cuándo tomar las chuletas de cerdo de la parrilla antes de que se sequen y se cocan demasiado. Cuando cree que sus chuletas de cerdo están casi terminadas, inserte el termómetro en la parte más gruesa de la carne sin tocar el hueso, y la temperatura debe registrarse en unos pocos segundos. Tan pronto como la temperatura lea 145 grados, quítelos de la parrilla.

La chuleta perfecta será firme, pero no es difícil. Una vez que retire las chuletas de cerdo de la parrilla y se han apoyado durante 5 minutos, puede cortar la parte más gruesa de la carne y verifique el color. La carne de cerdo perfectamente realizada que ha alcanzado los 145 grados todavía puede ser un poco rosa, pero cualquier jugos que vea debe ser claro. Si cree que su carne todavía está poco cocida, tírelas de nuevo en la parrilla durante 1-2 minutos y vuelva a verificar.

Mis mejores recuerdos de la infancia están comiendo en mi casa abuelas . Esa dulce, sur, mujer, podía cocinar el pollo frito perfecto, pero le daba una chuleta de cerdo y ella serviría un duro puck de hockey de correos. ¡Es la razón por la que todos se alejan de cocinar chuletas de cerdo durante tanto tiempo! ¿Estoy en lo cierto? Pero no teme. Hay formas probadas y verdaderas de garantizar que esas chuletas estén tiernas y jugosas.

tan deliciosa como las chuletas de cerdo a la parrilla perfectamente a la parrilla, un lomo de cerdo marinado en una salsa de barbacoa tradicional o mejor, una salsa de barbacoa dulce y picante y cocida durante horas es igual de divina. Es por eso que algunas personas buscan las recetas de chuletas de cerdo de la barbacoa sobre las recetas de choque de cerdo a la parrilla. Debe saber cómo cocinar las chuletas de cerdo perfectas, asegúrese de verificar la guía útil. Cómo configurar la mesa de la cena.

No dejes que el nombre te engañe, estos cuchillos son perfectos para cortar mucho más que el filete. Con los bordes afilados y un diseño elegante, puede impresionar a sus huéspedes con más que su cocina.

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