Cómo deshacerse del olor a cebolla

Notas de campo completadas

Bienvenido a mi cocina, y a una serie nueva llamada en la cocina. Esta nueva serie cubrirá técnicas básicas de cocción, habilidades de cuchillas y hacks de cocina para ayudar a que la cocción sea más fácil para usted. En mi primer día de la escuela culinaria, el jefe chef de la escuela nos enseñó a dacar una cebolla, así que pensé que solo era apropiado para comenzar este año nuevo y esta nueva serie con la habilidad de cocina más fundamental de todas: cómo Cortar, dados y cortar una cebolla. Además, también tengo fotos paso a paso que muestran la mejor manera de cortar una cebolla.

¿Alguna vez te he contado la historia sobre cuándo era un chef personal, la hora del que rechazo a un cliente más perfecto porque me dijeron que no comían cebollas? Les dije que tenía que cocinar con las cebollas y era un trato que me rompe. Eso es lo importante que creo que las cebollas son cocinar. Si está de acuerdo, entonces querrá leer para aprender la mejor manera de cortar una cebolla, y la forma correcta de dacar una cebolla.

¿Cuál es la diferencia entre la cebolla picada y picada?

La rebanada francesa es cuando se corta una cebolla del extremo de la raíz al extremo del tallo en trozos que se ejecutan a la longitud de la cebolla. Este es el método preferido para rebanar la cebolla para caramelizar. Los beneficios de reducir una cebolla en el método de la rebanada francesa, es que la estructura celular mantendrá la forma de las rodajas, incluso cuando se suaviza completamente. No se romperán a papilla cuando se cocinan durante mucho tiempo. También terminará con rodajas en forma de C que son uniformemente de largo. T es más refinado porque el tamaño de las tiras es relativamente consistente y se cocinará a la misma velocidad y proporcionará una textura uniforme en el plato final.

Katie Webster estudió arte y fotografía en Skidmore College y se graduó en el New England Culinary Institute. Ha sido un desarrollador de recetas profesionales desde 2001, cuando comenzó a trabajar en la cocina de prueba en la revista Eatingwell. Sus recetas se han presentado en numerosas revistas, incluyendo forma, fitness, padres y varias comunidades comestibles Publicaciones entre otros. Su libro de cocina, Maple Quirk Books se publicó en 2015. Lanzó recetas saludables de temporada en 2009. Vive en Vermont con su esposo, dos hijas adolescentes y dos laboratorios amarillos. En su tiempo libre, puede encontrarla en el gimnasio, cocinar, apilar leña, hacer un jarabe de arce y cuidando a su jardín Overgrown PERENNIAL .

¿Alguna vez vuelve a casa el día después de cocinar con las cebollas y su casa todavía huele a ellos? ¿O puedes oler el olor en tus manos durante horas, incluso días, a pesar de lavarse las manos? Manejar cebollas cuando cocinas puede dejar atrás un olor horrible y duradero en tus manos y en tu casa. Hay algunos métodos que puede seguir para ayudar a desterrar el olor a las manos y en su casa.

Revitalize: Si sus tableros de corte tienen mucho uso y mucha lavado, pueden comenzar a parecer aburridos y secos. Rellenar la madera con aceite de aceite mineral, aplique una pequeña cantidad con un trapo muy ligeramente húmedo.

Todos hemos estado allí: estás mirando una ensalada o sándwich de aspecto fantástico lleno de tus ingredientes favoritos. Tomas un bocado, y pruebes solo una cebolla. Un vaso de agua, un cepillo de dientes y una hora después, y tu aliento todavía sabe a solo una cebolla.

Si no quiere esperar los 10-15 minutos para los otros trucos, esta es la ruta más rápida: coloque las cebollas picadas en un recipiente con un poco de agua o vinagre, agregue algo de sal y tójales en el Microondas durante diez segundos. ¡Voil!

Todos los alliums no se crean iguales, por lo que necesita esta hoja de trucos de cebolla definitiva. ¿No es hora de saber cómo pasar la tarea de cortar cebollas sin llorar? Y aprender a cortar, los dados y las cebollas pequeñas como un profesional le ahorrará tanto tiempo en la cocina.

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Todavía puede percibir la cebolla en la boca durante unos días después de disfrutar de un plato que contenga este vegetal; Afortunadamente, hay algunos productos que puede comer después de las cebollas para refrescar su aliento. Aquí hay algunas sugerencias: Kiwi; Perejil fresco; Champiñones crudos; Berenjenas; Manzana; Jugo de limon; Té verde.

Cuando corta las cebollas, se conservan mejor en los contenedores herméticos, donde a menudo aún puede sentir el olor. Para eliminarlo de los recipientes de plástico: lavarlos con agua jabonosa muy caliente; enjuaguelos; frúnelos con un paño humedecido con vinagre o espolvoree su superficie con bicarbonato de sodio; Deja que los contenedores se sequen al sol.

Las cebollas son un delicioso grapado de la cocina que agrega sabor y complejidad a una amplia gama de platos sabrosos, desde guisos y sopas hasta cazuelas y lados. Pero las cebollas de corte y cocción pueden dejar su cocina y todas las habitaciones circundantes que apestan al olor picante y desgarrador de la vegetal. Mientras el olor puede aferrarse a todo por días, no es imposible salir, especialmente si intenta más de una estrategia para deshacerse del olor a cebolla.

¿Has hecho todos los platos sucios? Asegúrese de que su fregadero esté vacío y sus encimeras están limpias antes de probar otras formas de sacar el olor a cebolla de la casa. También asegúrese de que la basura esté vacía, su lavavajillas está funcionando y su eliminación de basura no está llena de restos de cebolla.

Si tiene algunos aceites esenciales en la mano, es fácil hacer un spray que sea económico y natural. Simplemente llena una botella de spray con agua y agregue ocho a 10 gotas de los aceites esenciales de su elección, algunas de nuestras combinaciones favoritas son limón y lima, romero y lavanda, y aceite de árbol de té y Eucalyptus .

En el caso de BJRK, y esto es pura Especulación de mi parte: he sospechado que ella está en su mejor momento cuando un buen productor está ahí para reunir sus impulsos más peculiares, Mantener al menos un pie de su genio musical sólidamente conectado a tierra. La cebolla cruda requiere un nivel similar de una cuidadosa dirección por parte del cocinero. Cuando se maneja imprudentemente, su picencia puede dominar fácilmente la comida con la que se sirve, dejándome, al menos, con un mal gusto en mi boca.

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