SPICE HUNTER JAMAICAN MUYSPICE 1. OZ.

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Im al goetze, jefe del comprador de especias en McCormick. En esta cuota de la diario de los compradores de Spice, echamos un vistazo a uno de los flavores esenciales de temporada de vacaciones en familia. Descubierto por Christopher Columbus durante su viaje al Nuevo Mundo, la Jamaica es conocida en Jamaica como Pimento, un nombre derivado de "Pimienta", la palabra española para pimienta. Colón en realidad había llegado a las islas que buscaban pimienta, y de forma errónea identificó las abundantes bayas de pimienta de pimienta.

JAMASSPICE es una de las especias más versátiles pero subutilizadas del mundo. Su sabor combina notas de canela, clavo y nuez moscada. De hecho, porque abarca estos tres gustos distintos, muchas personas creen que es una mezcla en lugar de una sola especia. Los miembros de la misma palabra son un ingrediente clave en recetas tan diversas como postres, arenque en escabeche, por supuesto, condimento de jerk del Caribe.

Debido a esto, lo que normalmente es un viaje en automóvil de dos horas se convirtió en un viaje lleno de cuatro horas. La tormenta, aunque no un golpe directo, trajo lluvias pesadas, altas olas oceánicas y fuertes vientos en exceso de 100 mph durante un tiempo muy largo y sostenido.

Cada año, los árboles florecen cuando comienzan las lluvias en mayo. Una vez contaminados, los árboles producen bayas maduras de agosto hasta octubre. Jimbal me dijo que mira a los pájaros para saber cuándo es el momento de cosechar las bayas. Las bayas se convierten en un color púrpura verdoso cuando están maduras, y son pegajosas y dulces. Esto atrae a las aves locales Baldpate, las palomas azules y marrones y las palomas de la uña que les encanta alimentarlas.

Junior explica que después de la cosecha, las bayas verdes se extienden sobre una almohadilla de secado de concreto conocida como la barbacoa para secar durante dos semanas. Durante este tiempo, el color de las bayas cambia de verde a un color marrón oscuro rico. Después de completar el secado, las bayas se venden a un coleccionista, que luego las vende a los procesadores y los remitentes para la exportación internacional.

Ahora que estoy de vuelta en los estados, estoy deseando disfrutar de algunas de mis recetas favoritas de Jamaicus durante esta temporada festiva. Les deseo a cada uno de ustedes las vacaciones más felices y esperamos compartir más de mis revistas de viaje con usted el próximo año. Hasta la próxima, le deseamos muchos viajes sabrosos.

Jamaica es indispensable en la cocina del Caribe, utilizada en el condimento Jamaicano Jerk, en moles y decapado. También es un ingrediente clave en la fabricación de salchichas comerciales y en polvos de curry. El mismoIpice es importante en la cocina del Medio Oriente, donde figura prominentemente en los guisos y las recetas de carne. En América, la Jamaica aparece más frecuentemente en postres. El polaco lo llama Kubaba, y úsalo en sopas y decapado. En las Indias Occidentales, un licor de anteojos llamado Pimento Dram es popular.

La publicación de hoy no es como Elabore como la última. Sé que debes estar pensando en por qué otro post tan rápido. Es porque el Super Bowl está a la vuelta de la esquina y intenté hacer las alas de pollo con el condimento Jamaicano Jerk y quería compartir con ustedes, para que puedas probarlo por ti mismo.

Jerk es un estilo de cocinar originario de Jamaica donde la carne es la marinada seca frotada o húmeda. Se deriva de la palabra que se sacude donde los agujeros se asoman en la carne para que se marinee hasta el final. Esta mezcla de especias es super fácil de hacer en casa y se puede almacenar en un frasco hermético durante unos 6-9 meses. Lo mejor de hacer que las mezclas de especias en casa es que puede ajustar la sal y el calor según sus necesidades. Una vez que lo intentes, se sorprenderá con el aroma y la profundidad, esta mezcla de especias tiene para ofrecer. Los ingredientes clave son en familia, nuez moscada, canela, clavos y pimienta de cayena.

Esta es una versión seca que puede simplemente ser frotedover junto con una pequeña llovizna de aceite en lo que planee hacer. Deje que se siente por un par de horas o más y está listo para hornear o asar.

¿En qué puedo usar el condimento Jamaican Jerk?

Si lo desea, puede duplicar la receta y tenerlo en su despensa para una mezcla de especias lista para usar cuando sea necesario. I Investigó la receta sobre la red y encontró tantas versiones diferentes, finalmente, finalmente lo adaptan de las margotas. Om con algunos cambios.

Si le gusta la receta, comente a continuación después de darle un intento y compartirlo en Facebook. Me gustaría escuchar de tí. Tus comentarios, le gusta, no les gusta, me importa. ¡Gracias por detenerte!

n los Estados Unidos, se usa principalmente en postres, pero también es Responsable para darle a Cincinnati-Style Chili su distintivo Aroma y sabor. La Jamaica se usa comúnmente en Gran Bretaña, y aparece en muchos platos, incluidos los pasteles. Incluso en muchos países donde la afluencia no es muy popular en el hogar, como en Alemania, se utiliza en grandes cantidades de fabricantes de salchichas comerciales. En las Indias Occidentales, se produce un licor de diagraduras en la pimienta, se produce bajo el nombre Pimento Dram debido a la Conflation de Pimenta y Pimento.

Nuestra pasión es encontrar los sabores del mundo y llevarlos a su cocina. Visítenos en nuestra tienda del río Hood, ubicado en la hermosa Gorge del río Columbia, a solo una hora de Portland, Oregon. Tenemos demostraciones regulares, y puedes probar cualquiera de nuestros sabores antes de llevarlos a casa.

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Una nasal cálida, condimentada con una nota dominante que recuerda al aceite de clavo, nuez moscada recién rallada y bayas de enebras quemadas o bayas de Tasmania, un toque sutil de canela con un toque de pimienta, pero también cítricos frescos y notas de mentol que recuerdan a las hojas de eucalipto.

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