Falgas de sopa de lentejas griegas

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MS: Faki: Sopa de lentejas griegas. Es una receta tan deliciosa que tiene los que los que odian la lenteja se convierten a los amantes de la lenteja, y tiene solo un puñado de ingredientes. ¡Ha sido una de mis recetas favoritas, ya que era un niño, de la que mi madre está muy orgullosa! ¿Qué otro niño le gustaba las lentejas? ella dice.

My Yiayia, y la mayoría de los griegos, tradicionalmente hacen faki con lentejas, cebollas, hojas de laurel, puré de tomate y agua, dice piedra. También me gusta incluir canela y clavos, para agregar profundidad y calidez. Esta sopa se sirve con aceitunas, pescado ahumado y un trozo de feta. También me gusta agregar una ensalada fácil y una salsa picante casera. Lo que sea que lo sirva, la idea es mantenerla simple.

1. En una olla grande a fuego medio, salte las cebollas y el ajo con una generosa llovizna de aceite de oliva y una pizca de sal. Revuelva ocasionalmente y salva hasta que las cebollas comiencen a suavizarse y se vuelvan translúcidas, aproximadamente 6 minutos. Agregue las hojas de laurel, el canela, los clavos y los copos de pimienta a la cebolla y el ajo. Salte un minuto más hasta que las especias se vuelvan fragantes.

Esta es una receta griega tradicional que es un elemento básico en cada hogar aquí: una sopa de lentejas llamada falsificada. Sí, lo sabemos, las falsificaciones suenan divertidas en inglés y puedes hacer muchos chistes al respecto, pero te pondrás en serio cuando pruebes el increíble sabor terrenal de esta receta griega simple y tan sabrosa.

Otro gran aspecto de este plato, es que las lentejas como una leguminosa, no necesitan ser empapadas de la noche a la mañana como los frijoles; No necesitan ser preparados un día antes. OU, simplemente abre la caja / paquete, enjuáguelas y uselos en sus recetas.

Hay muchas versiones diferentes de este plato, a algunas familias les gusta agregar zanahorias, algunos otros apio y otros lo hacen un poco más picante agregando copos de chili. Puede ajustar la receta a su gusto agregando más o menos de los ingredientes listados y agregue cualquier especia que prefiera. ¡Las posibilidades son realmente ilimitadas!

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La mención final debe ir a la predilección griega por agregar vinagre de vino y un buen salto de aceite de oliva a la sopa. Las dos adiciones normalmente se servirían por separado para que las personas puedan agregar tanto o tan poco como quieran.

Nos convertimos en nuestros padres. No es que lo que dicen? En algún momento de la edad adulta, por primera vez, desarrollé un amor nocturno de las lentejas. Conocí a mis papás la receta por corazón, una tradicional, consistente de cebollas y ajo sudado en aceite de oliva griego, lentejas lanzadas, hojas de laurel, tomates y agua. Un final del vinagre de vino tinto y las cebollas rojas crudas estaban en la parte encima de todos los tazones que se sirvieron en nuestra casa, ya que mi padre Immigrant exaltó las virtudes del plato basado en la sabiduría empírica y sin conocimiento difícil del valor nutricional de cada porción. Como adulto joven, podría intuir la buena sensación que tuve cada vez que lo hice, de hecho, consumo un cálido cálido de sopa de lentejas y he impartido que el amor y la sabiduría a mis propios hijos. Tras la tradición familiar, también tenemos lentejas una vez a la semana y mis propios hijos, griego nacido y criado, los han amado desde que Toddlergo.

primero, lave las lentejas a fondo en agua fría y drenalas. No necesitas dejarlos en agua durante la noche como con otras leguminosas. Luego, pique finamente las cebollas y el ajo y mejan sus tomates, dejando su piel. En una olla de cocina grande, agregue la mitad de su aceite de oliva virgen extra y saltee las cebollas hasta que doren las lentejas y saltee durante aproximadamente 1-2 minutos. Ahora necesitas agregar el ajo picado y cocinar por otros 1-2 minutos. Luego agregue el resto de su aceite de oliva virgen adicional, pasta de tomate opcional y agua. Asegúrese de tener el líquido de unos 3 dedos sobre todos los ingredientes en la olla de cocina. Inmediatamente, agregue sus tomates rallados, azúcar y hojas de laurel, luego la sal y la pimienta al gusto.

Cubra y cocine a fuego lento a fuego medio a bajo durante unos 35-45 minutos. Verifique periódicamente para asegurarse de que el nivel de líquido siempre sea lo suficiente que cubra los ingredientes. Asegúrese de tener siempre un poco de agua extra caliente en el lado, en caso de que necesite agregar más líquido.

Agregar Kardamas Griek Extra Virgin Olive Olive Aceite a su lentejas es una excelente manera de incorporarlo en su dieta y obtener todos los beneficios que ofrece. El aceite de oliva virgen extra tiene grandes cantidades de ácidos grasos monoinsaturados y polifenoles , así como de vitamina E, que todos contribuyen a la prevención de enfermedades cardíacas, accidentes cerebrovasculares y diversos tipos de cánceres.

Como un bono agregado, falsifica a Soupais increíblemente saludable, embalada con fibra, vitaminas y hierro, y, por supuesto, las lentejas están libres de grasas. Es perfecto para veganos y vegetarianos, y es un pilar de la dieta griega durante la Cuaresma.

Fakes es una sopa de lentejas griegas que es abundante, deliciosa y muy económica . Este es un plato simple para hacer y se mantiene bien en el congelador. Agregar arroz a la sopa hace que salga de un largo camino y es un ejemplo perfecto de cómo solo unos pocos ingredientes económicos se unen para hacer una comida que alimenta a una multitud.

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